| 潼南蔬菜 |
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| 信息来源：中国西部绿色菜都网信息中心 发布时间：2009-2-21 17:39:33 阅读次数：382 |
潼 南 蔬 菜
总第 五 期
（2009年02月08日）
潼南县农办主管 重庆潼南蔬菜协会编
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会展情况
2009重庆--中国西部国际农产品交易会
潼南县展团成效显著
为了宣传和充分展示我县农业农村发展成果，搭建农产品销售载体，畅通农产品销售渠道，县人民政府于2009年1月16日至19日组团参加了2009重庆--中国西部国际农产品交易会。在2009重庆--中国西部国际农产品交易会上，我县展团取得了显著成绩，获得了2009重庆--中国西部国际农展会最佳组织奖和突出签约成果奖。市委常委、副市长马正其，市人大副主任郑洪，市政协副主席于学信等领导视察了我县展厅。县委常委、县人民政府党组成员、农办主任陈代军出席了开幕式和签约仪式。重庆电视台和县电视台、潼南报报到了我县展团情况。在本次农展会期间我县展团共有20余家企业参展，涉及蔬菜、生猪、粮油、畜禽、柠檬、干果、农机等约192个品种，销售金额达95余万元，现场签约3.4亿元，订单签约2.38亿元。
“潼南绿”蔬菜受到广大市民的喜爱
在展会期间，“潼南绿”蔬菜尤其受到广大市民的追捧，每天一开馆，许多热情的市民就急忙来到南坪国际会展中心潼南展厅和盘溪蔬菜批发市场分展区排队购买“潼南绿”蔬菜，现场人头攒动，气氛热烈，交易火爆。其中罗盘山生姜尤其受广大市民的喜爱，几位排队等候的大妈高兴的说：“潼南的蔬菜硬是好，今年我们终于可以买到罗盘山生姜了，去年他们都只展示不销售，我们给那个老板说好话，他给我们几个一人送了几芽姜，拿回家泡起、炒肉那硬是都好吃”。
蔬菜流通网络建设
重庆主城区毛线沟蔬菜批发市场
潼南蔬菜专销区建立
为建立健全我县蔬菜产业流通服务体系，切实推进蔬菜产业快速发展和西部绿色菜都建设，保证潼南蔬菜销售。我县在重庆主城区毛线沟蔬菜批发市场建立了潼南蔬菜专销区。
蔬菜生产信息
芽苗菜-----新兴蔬菜品种
芽苗菜是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”，也称“活体蔬菜”。目前市场上火爆的芽苗菜有：香椿芽苗菜、松柳、芽球菊苣、荞麦芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、绿色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、萝卜芽苗菜、龙须豆芽苗菜、花生芽苗菜、蚕豆芽苗菜等30多个品种。近年来，日本、美国、欧盟、新加坡、泰国、东南亚以及我国的香港地区及台湾省，对芽苗菜的营养价值和药用价值进行了广泛的研究，普遍认为芽苗菜有抗疲劳、抗衰老、抗癌症、减肥、美容等多种功能。随着人们生活水平的提高，人们不仅关注蔬菜的品种数量，而且更关注蔬菜的外观、品质及食用安全性等质量指标。芽苗菜作为富含营养、优质、无污染的保健绿色食品而受到广大消费者青睐。因此，芽苗菜已成为一类很有发展前途的新兴蔬菜产业。
蔬菜生产技术
竹 架 大 棚
竹木结构大棚即选用毛竹建造的大棚，可以建造圆形棚或下方上圆形棚。一般根部直径在2－5厘米、长度5－10米的毛竹都可以。大棚中间（内）一般加上适量的竹子或木头立柱做支撑。圆形棚一般用于生产低矮蔬菜，如辣椒、番茄、土豆、茄子等。方棚费用要比圆棚高出50%左右，但是可以用于生产黄瓜、苦瓜、豇豆等高架作物。通常一亩面积圆棚需要竹片900公斤左右。拱杆可以拆卸保存，使用年限2－3年。常用规格、材料的建造方法是棚宽6米，在棚的两边用钢钎或其它器具每80－100厘米打一孔，孔深40厘米。根据选用的竹子的大小，孔径3－5厘米。再在孔中插上毛竹，两边的毛竹拉到中间用铁丝或布条捆绑两两相连，做成圆拱形，拱高2.2米，也可以在地上先将两根竹子连接好后在插入孔中自然成型。在中间和两边1.5米高处分别绑一横杆加固。如果有需要可以在中间或其它位置加上立柱，可以提高抗风雨危害的能力。
蔬菜颜色与健康之
紫 色 蔬 菜
紫色蔬菜有紫茄子，扁豆等。它们有调节神经和增加肾上腺分泌的功效，食之味道浓郁，使人心情愉快。最近的研究还发现紫茄子维生素P含量高达0.72毫克，茄子与蕃茄相比蛋白质和钙的含量分别比蕃茄高3.8倍和2.75倍，茄子和其他蔬菜所不同的是它在天然食物中含维生素P较高。维生素P是人体必不可少的14种维生素之一。它能增强身体细胞之间的粘附力，提高微血管的强力，防止血管脆裂出血，保持血管的正常形态，因而有保护血管防止出血的作用，可以而降低脑血管栓塞的机率，可以改善血液循环，对心血管疾病的防治有着良好的作用，对高血压、咯血，皮肤紫斑患者有裨益。 蔬菜市场建设 桂林双坝蔬菜原产地交易市场
桂林双坝蔬菜原产地交易市场地处潼南县桂林街道办事处双坝村蔬菜生产基地，由潼南县人民政府农村工作办公室投资建设，已于2008年12月竣工。该市场具有蔬菜检测、蔬菜信息发布、蔬菜集散交易及初加工包装、蔬菜种植新技术推广、蔬菜生产农用物资配送等功能，能为该蔬菜基地的蔬菜生产、销售等相关环节提供配套服务。该交易市场年交易蔬菜可达到50万吨以上。占地总面积5000余平方米，建筑面积１8００平方米，设有蔬菜检测室、蔬菜信息发布平台、蔬菜集散交易场地、初加工包装车间、蔬菜生产农用物资配送中心等配套设施。
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