| 潼南绿总第 8 期 |
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| 信息来源：中国西部绿色菜都网信息中心 发布时间：2009-6-16 10:42:28 阅读次数：278 |
总第 8 期
潼 南 县 农 办主管
重庆潼南蔬菜协会编 2009年6月8日
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蔬菜生产及销售形势
2009年1—5月蔬菜生产和销售情况
一、蔬菜生产情况
我县1－5月总播种面积23.5万亩，比去年增加6.7万亩，增幅39.8%，主要增加品种是辣椒、茄子、番茄、黄瓜、南瓜、及豆类；产菜37.68万吨，比去年同期增14.96万吨，增幅68.4%，主要增加的品种是青菜头、萝卜、辣椒、茄子、黄瓜。
二、蔬菜销售情况
外销蔬菜达15万余吨，占整个产菜量的40%，其中萝卜6万余吨，主要以东北三省、北京、天津为主；辣椒、茄子、黄瓜、南瓜、豆类、莴笋等9万余吨，以四川的南充、广安、绵阳、简阳等地为主。目前已经上市的菜销售形式很好，茄果类蔬菜单产比去年有所下降，降幅10－20%，亩产值比去年有所增加，增幅达50%。分析原因：一是气候影响，阴雨天多，光照少，至使前期产量下降；二是周边地区茄果类蔬菜种植面积大大减少，减少了对重庆本地菜的冲击；三是周边地区蔬菜大量上市时间延迟，刺激单价居高不下。早期黄瓜基本收尾，亩产值都在0.8－1.2万元之间，辣椒、茄子目前不存在销售问题，苏椒系列在6月中旬基本收尾、川椒系列大约在7月上旬收尾，。大棚辣椒到目前为止亩产值都在8千元以上、露地的也有4-5千元，菜农收入都比去年高。
目前可能出现的问题：一是番茄，今年面积比去年增加了6000亩左右，目前进入盛产期，按以往的惯例周边地区的番茄应该临近尾期，今年却延迟了上市时间，这对我县番茄的价格可能有影响。二是菜玉米，今年我县菜玉米播种面积达1万亩，由于前期受天气的影响，早期的菜玉米上市时间延迟，使中后期的上市量增加，有可能造成价格下滑或者烂市的现象。
针对以上的问题，要进一步加大宣传力度，通过西部绿色菜都网、报纸、电视广告等媒体宣传，联系新老商贩等扩大流通环节，尽量减少或者避免出现烂市和菜贱伤农的现象。
蔬菜生产技术
番 茄 的采 收 技 术
番茄的采收，应根据品种果实特性，商品果用途，运输的远近，包装材料等不同要求进行采收。采收时应重点保护果实的商品性，防止第二次污染，提高商品率；距市场近，应采收全红或九成红的果实，增加商品果的鲜度；距市场较远，需长途运输的，必须在果实红顶时及时采收，在运输途中自然成熟上市。采收时去掉果柄，防止刺伤果实而降低商品质量；按照果实大小，分级装运销售，切忌混采、混装、混运及混售，降低商品果价值而影响经济收入。
蔬菜加工技术
嫩 玉 米 保 鲜 技 术
将老嫩适中、籽粒饱满的新鲜玉米穗，保留1-2层内皮(以不裸露籽粒为宜)，放入0．5％的甘藻聚糖水溶液中，浸渍5—10分钟，捞出并沥干水分。如果采收时温度高于18摄氏度，可采取一层玉米穗一层细沙的贮存方法，通过细沙的吸热作用解决嫩玉米发热、霉变的难题。若是在晚秋采收的嫩玉米，可直接在空气流通良好、无阳光直射的房间内贮存，贮存前可在地面用砖砌成30—40厘米高的通风道，然后将处理后的玉米穗码放在上面即可。当天采收的玉米嫩穗要在当天贮存，以防生物酶的活动使籽粒脱水、干瘪、老化。
协会动态
县蔬菜协会召开第二次理事会
2009年5月31日县蔬菜协会在县农办大会议室召开了一届二次理事会。19个镇乡（街道）蔬菜办主任（协会理事）交流了今年1—5月蔬菜产业发展情况，分析了存在的问题，提出了下半年的发展思路，农龙、赐康、盘山等蔬菜生产和营销企业交流了生产、销售经验；会议增补了农龙公司、蔬菜经纪人游文亮为协会副会长，新略农业公司为理事单位。
县蔬菜协会帮助米心镇蔬菜销售
近段时间，米心镇四季豆大面积丰收，但菜农销售渠道不畅，县蔬菜协会立即联系协会副会长游文亮，立即安排蔬菜收购人员到该镇收购，从5月28日开始每天收购4吨左右的四季豆销售到重庆盘溪批发市场，解决了菜农的蔬菜卖难问题，得到了当地菜农的热烈欢迎。同时，游文亮还与当地菜农达成一致意见，种植的四季豆全部按市场价收购，保护了菜农的利益。 |
